油品食安再度拉警报！三分钟了解地沟油危害和防范方法

台湾的食品安全在经过了速食店炸油事件、大统油事件后

近日再度爆发了大规模的地沟油回收再制成食用油的新闻…

食安再度亮红灯，中国不良风气入侵

在屏东的一位不肖业者原从事废弃物回收行业，在一年多前开始收集废弃油品、皮革厂废弃油脂、馊水油等

也就是俗称的地沟油，简单提炼混合过期食用油便伪装成一般食用油贩卖

目前已知这些不良油品贩卖给猪饲料厂、事业用油

其中使用该不良油品混合猪油制成的全统油品，约有 782 顿有问题的猪油已在市面流窜达一年之久

夜市美食、小吃摊、市售凤梨酥月饼、团购葱油饼、校园团膳、加工肉品（如肉松、肉干等）、泡面、蛋卷、面包…都可能惨遭毒手

味全食品公司更坦承旗下部分肉松、肉酱产品是使用该油品，并立即下架处理

然而，这在中国已是司空见惯的事情，因为民众并无特别在意，使得不良油继续流通市面

根据中国官方统计，约有 1/10 的油品都是这种地沟油制成，令人不剩唏嘘也让台湾感到紧张

吃了这些油会不会得癌症？

因为这些不良油品原料复杂而多样，可能含有大量重金属、病菌、黄麴毒素等

很难一概而论说服用后会出现哪些特定症状或病征

但根据医学研究报告指出，这些有毒油品的毒害可能比砒霜还高出 100 倍！

长期食用无疑是在服毒，百害而无一益

在地沟油行之有年的中国就有那么一位律师，为了唤起地方政府对于黑心油的重视而以身试毒三年

不仅体型变胖、身材走样，还被医师检测出有多种过敏症状，全身长满疹子，且不时会有腹泻等肠胃问题

若是继续下去，后果可能不堪设想！

黑心油该怎么自保？台湾会不会变得像中国一样？

以这次的事件而言，因为黑心油的流向不像大统油有销售到超市、量贩店等一般通路

而是直接卖给使用这些油品的业者，如小吃店、面包店等其他食品业

一般人较难以分辨与选择，但还是有一些小地方可以注意

1. 不购买或食用不明来源的食物与食品，特别要注意夜市和路边小吃摊
2. 不要买不合理低价食物或食品，一分钱一分货，贪低价就是助长这些黑心商人
3. 注意商家商誉和过往历史，聪明选择通过安全检验厂家
4. 不乱信各种奖项，全统油品也曾获金商奖，台湾这种奖项太多，内幕也多
5. 不饶过相关企业，痛过才知道悔改，拒买拒消费就是帮助消灭黑心商人

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