炒土豆丝前,别再用水冲洗,教你1招,土豆丝不粘锅,清脆又入味

原创:缘分网 2020-04-25 23:30:22

说起土豆我们大家都非常熟悉,这个蔬菜在我们每家每户也是不可缺少的,土豆的价格非常便宜也是一中比较廉价的蔬菜,但是它的吃法有很多种,口感吃起来都比较好吃,土豆的营养非常丰富,还有烹饪方法,有很多种,正是因为如此,所以这个蔬菜在我们生活中是大家都比较喜欢的一种蔬菜之一~

炒土豆丝前,别再用水冲洗,教你1招,土豆丝不粘锅,清脆又入味

说起土豆,大家脑海中已经布满了土豆的各种吃法,还可以炒着吃,也可以蒸着吃,还能够煮着吃,另外还能够做美味的小零食,比如土豆条薯片,等等这些事吧,都是比较努力的,只不过我们平时在家里面做家常菜的一种吃法,就是把土豆给做成醋溜土豆丝,也是比较下饭的一个下饭菜。

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土豆中蕴含了大量的蛋白质和维生素,所以在炒土豆丝的时候经常会出现这样一个问题,那就是把切好的土豆丝下入锅里面炒的时候,会出现粘锅的情况,而且炒出来的土豆丝黏糊糊的,看着很没有卖相,吃起来的口感也没有那么好吃,和饭店里面做出来的完全不同。

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想要土豆丝吃着脆爽也是有妙招的,土豆中还有许多淀粉,我们一定要把淀粉给去除掉,这样炒出来的土豆丝才会美味,在炒土豆丝之前,许多人会用水冲洗一下,其实这个方法一点都不实用,今天就教给大家一招,土豆丝不仅不粘锅,而且炒出来之后清脆又入味。

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炒土豆丝之前最重要的一步就是把它给放在水中浸泡,水浸泡之后能够让土豆里面的淀粉稀释出来,这样就能够解决土豆丝粘锅的问题,接着想要炒出来的土豆丝颜色不发黑,口感更清爽,我们一定要用刀去切丝,而不是用插丝工具,我切出来的土豆丝,口感会更加好,而且在炒土豆丝的时候一定要选择用大火进行爆炒,掌握这个技巧,炒出来的土豆丝就会非常美味~

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